Где в Варшаве вкуснее всего? Топ-10 лучших ресторанов столицы 2024 года, куда стоит сходить и в 2025-м
Где в Варшаве вкуснее всего? Обозреватель Gazety Wyborczej Мачей Новак назвал десятку лучших столичных ресторанов 2024 года. Те, кто там не был, еще могут все наверстать.
▫️ Baku (ul. Rydygiera, 12)
Это маленький ресторанчик, которым управляет азербайджанская шахматистка Кенул Хасанова. Там стоит отведать догву – холодный или горячий суп из йогурта. Не менее вкусный крем из красной чечевицы, а также запеченный фалафель с тушеным баклажаном. Гостей порадует и шашлык из баранины. Блюда подаются с фирменной аджикой.
▫️ The Eatery Trad. (ul. Wybrzeże Kościuszkowskie, 31/33)
Владелица заведения – Агнешка Дубас – раньше работала в модных журналах, а теперь решила накормить Варшаву так, как научилась в семейном доме на Подляшье. Это сеанс традиционной гастрономии в строгом модернистском интерьере.
▫️ Gessler od rana (pl. Trzech Krzyży, 18)
Ресторан введет в гипноз рассказом о кулинарных традициях Варшавы, покажет собственную пекарню и витрины, полные баночек с фирменными деликатесами. Gessler также предлагает отличный завтрак – вроде яичницы с лисичками, подаваемой на сковородке.
▫️ Manna (ul. Żelazna, 64)
Это филиал ресторана, работающего в Гданьске. Меню – растительное: мусс из белой фасоли, приправленный красным перцем, кусочками чернослива и жареным луком, веганский аналог тартара, солидный стейк из цветной капусты, утка из сейтана и еще много других чудес.
▫️ Nar (ul. Żurawia, 47/49)
Турецкий ресторан, напоминающий излюбленные заведения Стамбула. В этом месте можно обнаружить, что польский кебаб – это только один из богатого семейства турецких кебапов. Рекомендуется попробовать в том числе “турецкую пиццу” – тонкий лахмакун с более толстой пиде в веганском и мясном вариантах.
▫️ Oma (ul. Radna, 13)
Основатель ресторана Янек Пашковский отдал дань своей бабушке, изображение которой украшает меню. Блюда делятся на две категории: завтраки, которые подаются с утра и до вечера, и ужин (каждый день – разный), состоящий из постного супа и двух вторых блюд.
▫️ Peaches Gastro Girls (ul. Stalowa, 36)
Просторное помещение в старом доме с ангельской кухней. В меню правят салаты: из свеклы и груши или зеленых яблок, фенхеля и сельдерея. Также интересно встретить печеную паприку, цуккини и зеленую чечевицу с йогуртом и нарезанным свежим огурцом.
▫️ Sour Deli Bar (ul. Mińska, 23)
Шеф-повар – украинец Владислав Дрогомырецкий. Здесь не экономят на мясе – например, для кукурузных тако с говядиной, измельченной в волокна с очень насыщенным вкусом. Еще лучше кубинский бутерброд со сладкой жареной булочкой: он наполняется свининой, тушеной в апельсиновом соке.
▫️ Thaisty (pl. Bankowy, 4)
Посетителям откроется широкий пейзаж местной кухни, возникающий из-за большой стеклянной стены. За ней – армия поваров. То, что здесь предложат отведать, – это тайский стритфуд в мастерском исполнении шеф-повара. За этими блюдами перед заведением выстраиваются очереди.
▫️ Uki Uki (ul. Zgoda, 2)
Здесь красочно и очень вкусно. Место специализируется на двух видах классической японской лапши – удон и рамен. Грандиозный спектакль приготовления из “страны цветущей вишни” разворачивается на кухне, отделенной от гостей только раздаточной.
